美味又简单的食谱来喽！

美味又简单的食谱来喽！

用蒸蛋拌饭，拿勺子挖一勺软糯的白米饭，浇一勺刚出锅的嫩滑浅黄色的蒸蛋。蛋液融进米饭里，每一粒都变得水润润。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！虾仁玉米蒸蛋，简单又好吃，赶紧学起来！！！

主料：鸡蛋2个，虾仁10只，熟玉米粒少许，小葱少许；调料：盐1茶匙，生抽2汤匙，芝麻油适量做法步骤：新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟。

鸡蛋打散，加入鸡蛋液同量的水、，边加边搅拌，加入盐跟鸡精。并加入少许盐顺时针搅匀。过筛滤掉表面的泡泡。碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟。

把蛋液过滤倒入盘子里，锅中烧水，水开，把倒入蛋液的盘子放入锅里，盖盖子。中小火蒸至定型，放入虾仁，继续蒸到虾仁变色，撒上葱花，淋上生抽即可出锅。小贴士：蒸蛋加水最好加温水。锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。

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