新疆美食大全硬菜美食榜

新疆美食大全硬菜美食榜

Top1大盘鸡

大盘鸡是在新疆必吃的美食之一。特别推荐的是乌鲁木齐的血站大盘鸡。因为是在供血中心附近开的几家大盘鸡店才因此得名。

Top2烤肉

说起烤羊肉串，现在在世界各地都比较常见了，其实烤羊肉串是新疆的特色美食之一，新疆的烤羊肉串以串大、肉多、味香、口感鲜美而出名。

Top3烤馕

烤馕是维吾尔族人民十分喜爱的主要面食之一，历史悠久品种繁多，主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。

Top4抓饭

抓饭是维吾尔、乌孜别克等民族特有的风味美食。每逢婚丧嫁娶都会准备的一道，可见抓饭在新疆人民内心特别的地位。因为一开始是用手抓吃，故得名抓饭。一般是用动物羊油，骨髓油和酥油来做抓饭。配料更是简单，胡萝卜、洋葱、羊肉即可。当然不爱吃油腻的也有素抓饭。总之这是一道新疆必吃的传统美食。

Top5凉皮子

来了新疆不可不吃的是新疆凉皮，而新疆凉皮子特别之处是它在面浆加入蓬蒿，使其味道更加特别。新疆凉皮口感清淡，吃完凉皮后可以把剩下的汤汁一饮而尽。适合在炎炎夏日里来上一碗，清凉爽口且富有嚼劲，色泽鲜艳更使食欲大增。

Top6烤全羊

烤全羊是新疆一大名菜，不吃会成为一大遗憾。烤全羊以羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，将羊宰杀后，去其蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后放在特制的馕坑里烤制，盖严坑口，并不断翻动、观察，1小时左右即可出炉。

Top7烤包子

烤包子在新疆的名声，犹如狗不理在全国的闻名程度一样。它最大的特点就是皮薄如纸，甚至可以看到里面的肉。一口下去，鲜嫩的肉与油汁一并一出来，吃过之后唇齿留香。

Top8拉条子

拉条子是深受新疆人民喜爱的面食。面条均以手工拉制，辅菜则因民族、季节的不同而产生差异。初次见到拉条子总会被其惊人的分量吓一跳，然而只要将辅菜往里一倒，拌开吃上几口，就会立马抛开一切顾虑。

Top9格瓦斯

格瓦斯是是一种从俄罗斯传入的发酵饮料，如今成为新疆人民的夏日必备。味道酸甜爽口，和烧烤简直就是天生一对。

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