下酒菜孜然烤香菇
发布时间:2020-03-04 16:24:16
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下酒菜孜然烤香菇
下酒菜孜然烤香菇 美食杰
朋友来了,为了招待朋友,分别做出不同口味的美食,今天做道创新菜----孜然烤香菇,把香菇提前腌制,然后放烤箱中,味道还是不错的,吃起来也是鲜嫩无比,接下来就跟小编一起来学习这道菜的做法吧。
【孜然烤香菇】
主料:香菇10个、
辅料:橄榄油5g、盐2g、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、
步骤:
1.香菇洗净。
2.剪去香菇梗,打花刀。
3.香菇放盆里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。
下酒菜孜然烤香菇
4.排入烤盘。
5.入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右即可。
6.出炉了。
下酒菜孜然烤香菇
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌:
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
下酒菜孜然烤香菇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
总结:大家都知道香菇的水分大,为了防止在烤制时大量出水,把香菇提前控干,然后再烤,这样就可以防止出水了。
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