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乳酪吐司的做法

发布时间:2019-11-20 17:51:50 阅读: 来源:转子泵厂家

人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍乳酪吐司这道菜的做法。

1.牛奶分成两份,一份用来泡酵母。

2.12121用后油法,把除了黄油以外所有原料投入搅拌桶内,启动发面团功能,自动运转20分钟后停止。再投入软化的黄油(夏天的话可以不软化直接投入),继续执行发面团功能,运转20分钟后停止。如果未达到完全阶段,可以给面包机快速散热后,再继续执行一遍发面团功能,或者拿出来手揉。

4.揉好的面,放在温暖处发酵,用手扎空不回缩为发酵完毕

5.称一下面团重量,等分成3份,揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

6.松弛完毕后,取一面面团,擀成椭圆形,左右分别向中间折叠。

7.再擀成椭圆长条,自上而下卷成卷。

8.按以上步骤,分别卷好三个卷,放入吐司模中,收口朝下。放温暖湿润的地方二次发酵至约9分满。

9.表面刷上蛋液,盖上吐司盒盖。

10.入预热180度的烤箱下层,上下火,30分钟左右。我到时间后忘记及时取出,余温太久,表皮上色有点深。

11.余下的吐司,切去围边的外皮。

12.对半半切开,再对半切开成条形。再等分成小块。如果买的市售的面包片,可以直接涂抹蒜香黄油,入炉烘烤。

13.打算去皮用压蒜器压出蒜泥。

14.罗勒碎和法香碎各少许。

15..软化的黄油和罗勒碎、法香碎混合。

16.搅拌均匀,加入盐调味。

17.用抹刀把调制好的软泥黄油均匀的涂抹在吐司块的各个面上。

18.烤箱预热180度,中层,烤制表面金黄即可。

也许你家中有人会做乳酪吐司,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。

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