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商用厨房设计的思路及要点-【新闻】高频电缆

发布时间:2021-04-20 11:55:26 阅读: 来源:转子泵厂家

商用厨房设计的思路及要点

商用厨房最大的特点是生产规模大,能够同时提供给众多顾客用餐。商用厨房主要靠不同功能的工作区域以及小型厨房组成,分工非常明确有着各自的工作区域,协调一致。大家可别小看了商用厨房的分工细作,能够有条不紊的的进行烹饪以及生产这个是非常重要的。 想要设计好一个商用厨房,必须先了解商用厨房的设计规范。商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题,只有功能齐全强大,才不会影响到整个烹饪过程,才会烹饪出美味的食物。 商用厨房对于面积的考虑也是非常重要的,一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%,最低也不能够低于30%左右,毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。 细节方面是商用厨房设计的另一个考虑点,厨房中排烟通风的问题非常重要,排烟通风涉及到厨师的工作环境,想要烹饪出美好的食物,初始的工作环境必须要打造好,而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。 最后,使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例,以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面,也要有成熟的整套流程。餐饮界中具有高标准的商用厨房是非常出彩的,这样才能够制作出有品质的食物。 北京宏华厨房工程,6小时量身策划工程方案,32小时到达现场,22小时确定施工方案、签订合同,82小时货物配送到位;33年来,宏华一直以强大、高效 的服务立足于北京。如果您对宏华商用厨房设计感兴趣或想购买放心的厨房设备,宏华竭诚欢迎您的咨询!

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