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泡椒炒鸭肉的做法

发布时间:2020-03-04 20:14:41 阅读: 来源:转子泵厂家

泡椒炒鸭肉的做法

泡椒炒鸭肉的做法 泡椒炒鸭肉的做法,泡椒具有健脾开胃、增加食欲的功效,而鸭肉又具有非常高的食疗价值,泡椒炒鸭肉是一道非常滋补,又非常下饭的菜肴,今天小编就给大家介绍这道泡椒炒鸭肉的做法。

泡椒炒鸭肉的做法

原料:鸭脯肉。

配料:泡椒、泡菜(只要是自己喜欢的任何泡菜都行哈)。

调料:大蒜、生姜、葱、花椒、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒、水淀粉、少许白糖。

做法:

1、鸭脯肉去皮,切成薄片,放入碗中,加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖,拌匀后腌制15分钟;

2、泡椒切成圈,泡菜切片;大蒜去皮切成粒,生姜切片,葱切段;

3、热锅放油,下放花椒、生姜、大蒜,炸出香味后下入腌制好的鸭肉片,大火快炒至鸭肉变色;

4、下入泡椒泡菜,翻炒两三分钟左右,(此时如觉得太干可放入一勺高汤),最后放入适量的酱油、葱段,炒匀后即可出锅。

泡椒炒鸭肉的做法

提示:

1、鸭肉在腌制的时候放了盐,泡椒与泡菜中含有盐分,所以在炒的时候不需要另外再放盐了;

2、白糖的用量一点点即可,不需太多。

以上就是关于泡椒炒鸭肉的做法介绍,是一道超级下饭的菜肴。 另外,鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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