黄豆芽炒千张,响油白菜的做法
发布时间:2022-07-06 13:22:10
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来源:转子泵厂家

黄豆芽炒千张,响油白菜的做法
蒜香排骨
1、猪小排骨剁成7厘米长的段,洗净,沥干水分
2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀,腌20分钟。
3、烤盘铺一层铝箔纸,放入排骨,移入烤箱烤20分钟,取出翻面后,撒上蒜末,再入内烤20分钟,熟后取出即可。
提示:蒜末不能早加入,早加入易烧黑;半熟后再放,既烤出蒜香,又不焦黑
粉皮炖鱼
材料:鲜鲤鱼肉300克,干粉皮100克,青柿子椒25克,红辣椒20克,葱10克,甜面酱15克,料酒、酱油、糖色各10克,猪油30克,鸡汤600克,精盐2克,芝麻油10克。
做法
1、将粉皮掰成小块用温水泡软。净鲤鱼肉切成条。葱切丝。青、红椒切片。
2、锅内加鸡汤、甜面酱、料酒、酱油、糖色、猪油、葱丝、精盐烧开,下入鱼条略煮。
3、下入粉皮、青、红椒片煮至粉皮熟透,淋入芝麻油,出锅即成
黄豆芽炒千张
材料
黄豆芽100克
千张2张,生抽半汤匙
花椒、盐、豆瓣酱适量
做法
1.
千张沸水焯水,切丝
2.
锅中热油,倒入黄豆芽翻炒至豆芽出水,盛出备用
3.
锅中重新热油,倒入花椒炒香,再倒入豆瓣酱炒至出红油
4.
锅中倒入炒好的豆芽和千张翻炒片刻
5.
倒入生抽和盐,翻炒均匀
响油白菜
材料:白菜叶子,大蒜,小米椒,生抽,白糖,熟芝麻,热油,
做法:
1、首先把白菜叶子手撕成条,清洗干净,做响油白菜用只要用叶子,白菜茎可以用来炒着吃,
2、锅里加满半锅水,水开之后,放入白菜叶子焯水,煮开之后捞出。
3、把白菜叶子控干水分,装在一个大一点盘子里。
4、取一个小碗,加入切好的蒜末,小米椒,倒入生抽,一点白糖一起搅拌均匀。调成调味汁,
5、将调好的调味汁浇在白菜上面。
6、烧一点热油,浇在白菜上面,撒入熟的芝麻拌匀就可以了。简单又美味
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